山茶油

山茶油客家传统食谱：
　客家人传统食用证明，长期食用山茶油是健胃、消食、清火的食用油。
[茶油拌面]：空腹食用有利于呵护肠胃（腹泻、绞肠痧）。 　
[茶油凉拌生鸡蛋]：取茶油一汤匙，凉拌生鸡蛋1 ~ 2只，生饮有利于止咳及润喉。
[茶油加姜丝炒鸡肉]：有利于清肝润肺、消红褪肿。 　　
[茶油爆炒淮山]：长期食用，有利于补气、健脾。 　
[茶油擂茶]：生津止渴、提神，长期饮用，可预防和控制糖尿病。 　
[茶油清炖土鸡汤]：有利于产妇坐月子时帮助恢复母体，促进婴儿正常发育的补品。 　
[茶油素炒红皮菜]：经常食有利于预防糖尿病，孕妇产前抽筋，减少妊娠纹。 　
[茶油炒腰花、杜仲]：妇女产后坐月子食用有利于预防日后腰酸背痛。 　
[茶油炖蛋羹]：每日一小碗，有利于改善婴幼儿体内血液循环，能促进大脑发育。

                                      山茶油的药用价值：　　
　★茶油有清热化湿、杀虫解毒的作用。 　
　★经常服用，能抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。
　★长期服用，能清胃润肠、可治痧气腹痛、急性蛔虫阴塞性肠梗阻、习惯性便秘。 　
　★茶油能抗紫外线，直接搽用有防止晒斑及去皱、防止头癣、体癣、头屑、脱发的功效。 　
　★茶油可做洗发剂和护法素中的配剂使用，能防止皮肤瘙痒、慢性湿疹。
　★在台湾等地，常用茶油拌饭及面条，作为妇女产后的补品。
　★在我国传统的中药配方中常以茶油调制各种药膏、药丸，民间常用茶油浸泡蜈蚣、螃蟹涂治疮伤。

                              茶油对人体的营养保健作用：
（1）孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。 　　
（2）婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。 　
（3）老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。

（4）美容，养颜功效。